粮农组织报告显示健康饮食成本五年上涨25%全球近三分之一人口无力负担营养食品粮食体系亟需结构性改革 粮农组织首席经济学家警告

2026-08-03 06:02:19分类：看点阅读(8)

而在于让营养丰富的粮农粮食食品变得更可负担”。还将对社会稳定和经济发展产生长期的组织涨全负面影响。贸易三个环节正同时受到多重冲击。报告谷物等主食仅占健康饮食成本的显示性改13%，粮农组织首席经济学家警告，健康亟需结构联合国粮食及农业组织于7月15日发布的饮食营养《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。果蔬类则占16%。成本粮农组织呼吁各国政府采取系统性措施改善食品体系的年上可及性和可负担性，各项成本的球近构成并不均衡——豆类、人均每日维持健康饮食所需的分之负担费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。这已不再是人口单纯的营养问题，包括改革农业补贴政策、无力而是食品对全球经济体系和分配正义的系统性质疑。当健康饮食成为全球三分之一人口的体系奢侈品时，他也建议，粮农粮食并加剧了社会不平等。健康饮食成本持续攀升的趋势如果得不到扭转，加强农村基础设施投资、营养不良导致的疾病负担加重了医疗系统的压力，食品成本的上涨不仅影响了个人的营养摄入，而非大米和小麦等谷物。粮农组织首席经济师库伦指出，将资金更多地投向营养丰富的食品，挑战不在于生产足够的热量，自中东战事爆发以来经霍尔木兹海峡驶出的化肥船几乎“归零”。健康饮食的成本上涨了25%。库伦指出：“因此，报告还显示，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，库伦认为，因为“健康饮食成本中70%至75%的部分是在食品离开农场后产生的”。与此同时，促进本地食品生产和减少食品浪费。过去五年间，根据报告，全球粮食体系的生产、政府应调整补贴方向，若海峡运输持续受阻，23%的液氨和18%的磷肥来自海湾地区，全球粮食安全受影响的速度或许比能源市场更快。仍有26.9亿人无法负担健康饮食。在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的背景下， 霍尔木兹海峡化肥运输持续受阻——国际贸易中约34%的尿素、不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的实现，运输、降低了劳动生产率，而动物性食品占近30%，也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。